Apa din corpul uman
Apa este solventul universal pentru molecule polare - săruri, zaharuri, alcooli simpli. Apa are o capacitate unică de a sparge tot felul de legături moleculare și intermoleculare și soluții de formă.
Soluție - sistem dispers lichid-molecular în care molecule și ioni dizolvate substanțe interacționează unele cu altele. Distinge elekgrolitov soluție, nonelectrolytes polimeri.
fluide ale corpului sunt soluții complexe -polielektrolity. Atunci când se dizolvă în apă, are loc hidratarea și format în această substanță numită hidrați. În acest caz, legăturile intermoleculare sunt rupte.
soluții de electroliți sunt caracterizate prin disocierea electrolitică pentru a forma un ioni solut. În fluidele corpului, în funcție de natura și mecanismele de hidratare, au săruri adecvate, acizi și baze, și au ionii lor.
Soluțiile de biopolimeri - proteine, acizi nucleici - sunt polielectroliți, și nu trec prin cele mai multe membrane biologice.
Substanțe non-polari, de exemplu lipide, sunt nemiscibile cu apa.
Apa este solventul multor substanțe și le transportă cu sânge, limfatic si sisteme excretorii.
fluide ale corpului - de sânge, limfă, cerebrospinal, fluid limfatic, si spalarea elementelor celulare implicate în metabolismul, împreună formează mediul intern. Termenul „mediu intern“ sau „vnutrenneemore“, a fost propus de fiziologul francez Claude Bernard.
Funcții biologice ale apei
Apa este o parte a intregului tesut uman: în sângele său de aproximativ 81% în mușchi - 75% in oase - 20%. Apa din organism este asociat în principal cu țesutul conjunctiv.
Apa - compuși anorganici și organici solvent universal. Mediul lichid are loc digestia și absorbția nutrienților în sânge.
Apa este un factor esențial în asigurarea constanța relativă a mediului intern. Datorită capacității ridicate de căldură și conductivitatea termică a apei este implicată în termoreglarea, promovarea transferului de căldură (transpirație, evaporare, dispnee termică, urinare).
set parte de reacții metabolice, în special hidroliză - apă. Se stabilizează structura multor compuși moleculari mari, structuri intracelulare, celule, țesuturi și organe, furnizează funcțiile suport ale țesuturilor și organelor, menținerea turgor lor și forliz
poziție (un schelet hidrostatic). Apa este purtătorul de metaboliți. hormoni, electroliți, este implicată în transportul substanțelor prin membrana celulară și peretele vascular ca un întreg. Utilizarea apei din organism sunt produse derivate toxice ale metabolismului.
Surse de apă și modalități de excreție
Persoana zilei adultă utilizează în medie 2,5 litri de apă. Dintre acestea, o băutură 1,2, băuturi, etc.; 1 litru cu alimente de intrare; 0,3 litri formate în organism prin metabolism de proteine, grăsimi și carbohidrați, așa-numita metabolice endogena sau apă. Aceeași cantitate de apă eliminată.
In cavitatea tubului digestiv, în noaptea iese 1,5l de salivă, gastric suc de 3,5 litri, 0,7 litri suc pancreatic, suc intestinal 3 litri și aproximativ 0,5 litri de bilă.
Despre 1-1,5 litri excretate prin rinichi în urină, 0,2-0,5 litri - sudoare prin piele, aproximativ 1 litru - prin intestin cu fecale. Combinarea procedeelor apei de intrare și săruri în organism, distribuția lor în sredax interior și excreție numit schimb de apă cu sare.
Tipuri de apă în organism
La oameni și animale, există trei tipuri de apă - libere, legate și constituționale.
apă liberă sau mobile, formează baza fluidele extracelulare, intracelulare și transcelularå.
apă legată este reținut ioni în membranele formă hidratată și coloizii hidrofili (proteine), proteine din sânge și țesuturi ca umflarea apei.
apă constituțională (intramoleculară) este inclus în molecule, proteine, grăsimi și carbohidrați și eliberat la oxidarea lor. Apa se deplasează între departamente diferite fluide ale corpului vsledstvii forțelor hidrostatice și a presiunii osmotice.
Intracelulara și lichidul extracelular sunt electric și echilibru osmotic.