Congelarea fructelor și legumelor în congelator pentru iarna la domiciliu
În acest articol, hai sa vorbim despre cum să se pregătească fructe și legume pentru iarna prin congelare ca distribuirea rațională a spațiului de depozitare și alte secrete de congelare.
Ce fel de legume pot fi congelate pentru iarna: lista
Cadouri generoase ale naturii sub formă de legume, fructe și fructe de pădure ar dori să se bucure nu numai în timpul verii, dar și în timpul iernii. Supermarket-uri în timpul iernii, desigur, puteți cumpăra, dacă nu toate, aproape toate tipurile de legume proaspete, fructe de padure sau fructe, dar calitatea lor nu este cel mai bun.
Puteți pregăti, de asemenea, pentru murături de iarnă, compoturi, gemuri și alte tipuri de piese în bănci. Cu toate acestea, nu toate această variantă. Unele gospodine nu le place în jur de joc în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp, altele nu au timp. Murături, de asemenea, nu se poate obține, mulți oameni știu că băncile cu conservare, uneori exploda. În plus, mulți pur și simplu nu au spațiu pentru a stoca cutii de conservare. Iar argumentul final - pentru a păstra toate vitaminele în forma lor originală nu va funcționa.
Multe gospodine prefera legume congelate. Având un congelator mare, vă puteți pregăti o varietate de legume utile și gustoase. Cu toate acestea, nici un rău va învăța despre trucuri de congelare, astfel încât să nu pentru a obține șansa să nu terciul apetisant în loc de legume utile.
Deci, lista de legume. care pot fi congelate:
- fasole verde
- broccoli
- dovleac
- conopidă
- Dovlecei sau dovlecei
- varză de Bruxelles
- Dulce și / sau piper
- castraveți
- roșii
- porumb
- mazăre verde
- vânătă
- ciuperci
Ca să nu fie congelate napi, ridichi, salata verde.
Cele mai multe legume ar trebui să fie opărite înainte de congelare, care este mai mică pentru o perioadă scurtă de timp în apă clocotită, apoi se răcește rapid. De exemplu, dovlecei, varză de Bruxelles, vinete, fasole verde, mazăre verde, nevoia de porumb la Blanch.
Rosii, castraveti, broccoli, ciuperci nu trebuie să fie coborâte în apă clocotită. roșii mici pot fi stocate cireșe întregi, doar pentru a face câteva penelor, nu pentru a izbucni fructele de îngheț. roșii mari pot fi tăiate în felii sau să facă din ele piure. Castravetii sunt, de asemenea, nu este necesar pentru a stoca un întreg, se taie în cuburi mici sau benzi.
Puteți îngheța, de asemenea, cartofi, ceapă, morcovi, sfecla. Dar este necesar să se ia în considerare dacă ar fi rezonabil? Congelator, de obicei, de dimensiuni mici, și legume de sezon sunt simple mărunțiș și stocate pentru o lungă perioadă de timp, fără frig. Este mai bine să înghețe ceea ce nu sa cumpere iarna.
Legume mixte pentru pachetele de iarnă: Rețete
Legume înainte de congelare sigur să se spele și uscate. Ca containere adecvate sigilate containere sau pachete. Etanseitatea va preveni absorbția de mirosuri străine din produsele din apropiere. De exemplu, mărar dă un miros puternic, care poate fi absorbit în alte fructe sau fructe de padure.
Convenabil amestec de legume congelate, apoi pentru a găti diferite feluri de mâncare. Este mai bine să înghețe amestecul în porțiuni mici, astfel încât să nu bată apoi dintr-o bucată de masă congelată, și gata să ia o parte, la un moment dat.
Materializări de amestecuri de legume:
- Porumb, mazăre, ardei gras.
- Morcovi, mazăre, fasole verde, fasole roșie, porumb, țelină, ardei, porumb.
- Ceapă, ciuperci, morcovi și cartofi.
- Roșiile, ceapă, ardei.
Notă: fructe și legume congelate pot fi depozitate în congelator pentru nu mai mult de un an.
legume pentru supe, condimente salate, paste, feluri principale: rețete pentru iarna
Puteți congela și verde, care poate fi apoi adăugat lent la supe, salate sau feluri principale.
- Verzii complet pre-spălare și uscare.
- Apoi l taie fin.
- Mai întâi greenness freeze vrac, adică întinde subțire pe suprafața sa și să înghețe.
- După plante congela, puneți-l într-un pachet sigilat.
Plante medicinale pot fi congelate într-o combinație de mai multe tipuri. De exemplu:
- + Pătrunjel mărar la supe
- Dill + andocare + ceapa pene pentru borș verde
- + + Cilantro salata de patrunjel busuioc
Important: Verzii trebuie să fie depozitate separat. A nu se amesteca cu alte legume verzi, diferite mirosuri se amestece.
Potrivit pentru supe astfel amestec de legume:
- Verde mazăre, morcovi, ceapă, cartofi
- Morcovi, ceapă, cartofi, conopidă
- Conopidă, porumb, cartofi, morcovi, ceapă
- Ardei, morcovi, cartofi, ceapă
Aceste amestecuri pot fi adăugate în alte alimente, cum ar fi caserole risotto, iahnie, legume.
Amestecul de congelare legume pentru tocană: o rețetă
Bucurați-vă de tocană poate fi utilă în cazul în care congelare:
- Dovlecei, dovlecei
- ardei dulce
- mazăre verde
- conopidă
- roșii
- verdeață
De asemenea, asigurați-vă că pentru a adăuga tocană de cartofi, ceapă, morcovi, varză.
Tocană - un amestec de legume diferite, astfel încât să nu adere neapărat la o rețetă strictă. Dacă nu aveți un singur ingredient, acesta poate fi ușor înlocuită cu o alta. Principalul lucru care a fost în vasul de mai multe tipuri de legume.
Important: Mulți oameni se întreabă dacă să dezghețați legumele înainte de gătit este necesară? Nu, nu fac.
Dacă dezgheța legumele, atunci când este gătită, își pierd forma și devin terci. Prin urmare, din congelator să-și prezinte legumele în tigaie imediat. Ei vor rămâne atât de parfumat, frumos și util.
Rețete pentru borș rezerve pentru iernile geroase
Supa de iarna va fi mult mai gustoasă și mai sănătoasă, în cazul în care avea grijă de realimentare.
Salata Rețetă de borș.
- Ardei în fâșii subțiri
- ceapa cubulete
- bastoane morcov sau rasă
- benzi de sfeclă
- tomate Piure
Este demn de a marar si patrunjel ca condimente, plante aromatice trebuie să fie depozitate separat numai.
Toate ingredientele se spală, se usucă, tăiate, grătarul și se amestecă. Împacheta completarea ambalaje separate pentru fiecare dată.
O astfel de metodă va pregăti nu numai supa aromate în timpul iernii, dar, de asemenea, pentru a salva bugetul familiei.
Cum să înghețe ardei umplute cu legume?
ardei umpluți - un fel de mâncare gustos și sănătos, dar se bucură de ea în întregime numai în sezonul, care este, in toamna. Dar dacă piper congelat, apoi gatiti mancarea ta preferata in orice moment al anului.
Unele gospodine umplute ardei, și apoi trimite-l în congelator. Această metodă este bună, dar locul în congelator ocupă foarte mult.
Există un alt mod:
- ardei spala, se usuca cu un prosop de hârtie
- Coaja fructului de pe tulpină și semințe
- Introduceți fructele unul pe altul
- Așezați coloanele ardei, înfășurat cu atenție în pachete.
Pentru salate, tocănițe, supe și alte feluri de mâncare felii de ardei adecvate. Păstrați-l într-un mod mult mai convenabil decât întregul.
Ce amestec de legume să înghețe în congelator pentru alimentarea unui copil pentru iarna?
În cazul în care o familie are un copil, sau finalizarea de așteptat, tânăra mamă ar trebui să fie derutat de cules acasă-cultivate legume pentru hrănire.
alimente complementare ar trebui introduse pe o viata de 5-6 luni copilului, în cazul în care copilul este alaptat. În cazul în care un copil mănâncă amestec adaptat, nada trebuie să fie administrat înainte de a - în a patra lună de viață.
Dacă această perioadă cade iarna sau primavara, legumele congelate sunt un colac de salvare în timpul introducerii alimentelor complementare.
Pentru hrănirea copilului poate fi legume congelate astfel:
Este aceste legume se recomandă să se introducă în primul rând pediatri. legume Freeze pentru hrănire poate fi cubulete sau piure.
Odata ce copilul incepe sa manance legume piure, pot fi administrate într-o cantitate mică de supe de legume ușoare. Pentru acest pre-congelare:
Vitamine si naturale - care este principalul avantaj de legume congelate pentru hrănire. Cu condiția ca sunteți sigur că legumele nu sunt tratate cu substanțe chimice, sau să le crească în grădina dumneavoastră.
Ce fructe și fructe de pădure pot fi congelate în congelator frigider și congelator: lista
Puteți îngheța orice fructe și fructe de pădure:
- căpșune
- căpșună
- coacăz
- mur
- merișor
- prune
- caise
- piersici
- mere
- stafidă
- agrișă
Am nevoie să se spele fructele înainte de congelare?
Puteți îngheța, cu excepția legume, fructe și fructe de pădure. Înainte de a trimite-le în congelator, se spală bine și fructe uscate și fructe de pădure.
Recongelat fructe si boabe nu pot. În primul rând, ei se vor transforma in terci, iar pe de altă parte, vor pierde toate proprietățile utile.
Cum să înghețe fructe și boabe pentru iarna cu proaspete?
Puteți face piure de fructe de pădure și să înghețe în această formă, cu sau fara zahar - alegerea ta.
O altă modalitate de a îngheța - uscat. Puneți fructul sau fructele preparate cu un strat subțire pe suprafață, cum ar fi pe bord. Freeze așa, apoi trimite fructele în pachet, eliberând-l din aer.
boabe delicate, cum ar fi căpșuni, zmeură stocate de preferință în recipientul pentru boabe să nu fie deteriorate.
Merele pot fi tăiate în felii. Fructe mici, cărnoase (prune, caise, cireșe) și se păstrează întregul os.
amestecuri de fructe Rețete și fructe de pădure în timpul iernii
De fructe congelate și fructe de pădure în timpul iernii pot fi gătite băuturi din fructe parfumate, băuturi din fructe, fructe adăugate la iaurt sau cereale.
Amintiți-vă că înghețarea ar trebui să fie fructele coapte și nedeteriorate. Forma portii mici de fructe de pădure și de a folosi un singur pachet pentru un preparat.
Amestecuri de fructe și fructe de pădure:
- Căpșuni, mure, zmeură
- Prune, caise, mere
- Mere, caise, zmeură
- Cherry, mere, căpșuni
- Cireșe, coacăze, zmeură
- Căpșuni, coacăze, afine
Important: Cele mai multe frigidere moderne nu necesita decongelare, dar dacă trebuie să faceți acest lucru, înfășurați recipientul cu fructe și legume congelate într-o pătură groasă la piesa de lucru nu are timp pentru a dezgheța. îngheț de iarnă pot fi luate pe stradă sau pe balcon.
