Cum de a găti carnea de vită Souffle - cum să gătească un sufleu de carne pentru copil - rețete
Produsele necesare pentru a pregăti masa
Pentru a găti carnea de vită sufleu. Necesită următoarele produse: 100 g carne de vită, 1 ou, 1/2 cana de lapte și o lingură de făină de grâu, 1 lingura de unt, un praf de sare.
Pre-necesitatea de a fierbe carne de vită. Atunci când gătiți carne în apă rece, toți nutrienții conținuți trec în bulion. Prin urmare, carnea de vită ar trebui să pună în apă clocotită.
Sufleu reteta de vită
Fiert carne de vită să se răcească și se taie în bucăți mici. Carnea de două ori carne tocată sau măcinată cu ajutorul unui blender.
Pe o făină uscată se prăjește până la tigaie nuanță aurie de lumină. Numai atunci când suficient făină prăjit, se adaugă la unt și se toarnă treptat în lapte, amestecând ingredientele. Ai nevoie pentru a obține pentru a obține un sos suficient de gros, cu o consistență uniformă.
Vită pui sol străpung gălbenușul și se toarnă sosul preparat. proteine de pui bate până la formarea puternică a spumei. Spuma este apoi se adaugă la ingredientele de umplutura si se amesteca repede. Adaosul de ou bătut sufleu de alb va face mai aerisit și un gust delicat.
Coacerea unsoare vas cu ulei vegetal și delicat turnat în masa pregătită. Forma se pune pe nivelul mediu în cuptor, preîncălzit la 180 ° C Gătitul Sufleu de carne de vită în cuptor durează aproximativ o jumătate de oră. Farfuria finisat poate fi decorat cu plante proaspete. Completare perfectă pentru sufleu va fi piure de cartofi sau legume fierte.
Prepararea unei sufleu din carne de vită și orez
Pentru prepararea cărnii de vită și orez sufleu necesită următoarele ingrediente: 400 g carne de vită, 0,5 cani de orez, 2 oua, 2 lingurite de unt si sare la gust.
În apă și carne de vită fiartă la fiert redus timp de o oră. Temeinic orezul spalat fiert pana cand se inmoaie in apa sarata. orez fiert este spălat, și aruncă într-o sită pentru sticlă toată apa. Carne de vită și orez a fost trecut de două ori printr-o mașină de tocat sau blender zdrobit.
pui tocată amestecată cu gălbenuș de ou si jumatate din unt. Se adauga sare dupa gust. Proteinele separate au fost biciuiți la o stare de spumă solidă și le-au injectat în carnea tocată, amestecarea ingredientelor repede.
Forma lubrifia restul de unt și se așează într-un vapor. Timp de gatire Sufleu cuplu - 30-35 de minute. Sufleu Gata a servit sub formă de căldură, garnisiti cu ierburi proaspete sau turnarea sos de smântână.