Cum să păstrați primăvara 12 și mere metode de neînvins preforme pentru iarnă

În spatele restul verii, și aici este - un timp de mere de toamnă fertil! Când coapte roșu, verde, galben și soare dungi perekochovyvayut mere din copaci în coșuri, pungi și cutii, și du-te-du-te la casele și apartamentele noastre.

Și când gazda rară apucă capul - în cazul în care pentru a pune acest munte imens dolofan, înțesată cu suc de fructe coapte! Ce ar trebui să fac cu ei?

Desigur, puteți pune jumătate pentru depozitare în sol, subsoluri și pivnițe.

Cum de a păstra mere până în primăvară

Trei componente ale stocarea pe termen lung

Se pare să se pregătească mere pentru depozitare - nu un astfel de lucru simplu ... Este doar la prima vedere pare a fi: mere frumos pliat într-o cutie - și se face. Nu este un pic de ea! Pentru mere toată iarna și primăvara de bucurie prospețimea și „ținuta“ trebuie să știe trei secrete:

Ce fel de mere pentru a alege pentru a stoca

Cât timp vor fi stocate mere, aceasta depinde direct de gradul lor. Nu fiecare grad are capacitatea de a menține produsele alimentare pe termen lung și proprietățile nutriționale (care, de fapt, numit lozhkostyu).

Lozhkostyu posedă bună bandă de clasa de mijloc Antonivka vulgaris, Hercules, Knight, North sinaptică, Zhigulevskoe, far, Orlovskoe iarna, Alesul, Cortland, banane, Melba și Țara Galilor.
În regiunile sudice sunt clasele cele mai lozhkimi Jonathan Avrora Krymskaya, Reinette Simirenko, Starking și olimpice.

Cum de a elimina mere din dreapta copac

Dacă da aveți în minte pentru a păstra mere în forma sa naturală, este necesar din momentul colectării pentru a începe dreptul de a acționa, pentru că în mai multe moduri de modul în care face acest lucru depinde de durata lor „mai târziu în viață.“

Se colectează fructele necesare la momentul maturitate amovibil (atunci când a început doar să cadă de mere coapte sănătoși - 5-6 unități pe zi)
Trage numai mere în vreme uscată
Păstrați cu tija de fructe de mere
Nu ștergeți cu mere strat de ceară naturală (mată plyonochku)
mere jumulite arunca. și cu atenție pus în recipient pregătit
Pentru a nu leza fructul de colectare, ar trebui să înceapă cu ramurile inferioare. merge la partea de sus

Cum pentru a sorta mere

Unii gradinari neexperimentați eliminarea mere din copac direct în casetele, le trimite în pivniță „în timpul iernii“, în aceeași zi. Și greși. Jos în pivniță, în frig doar un lucru rău, dar numai pentru o perioadă scurtă de timp. Înainte de sortare mere într-adevăr sunt cele mai bune pentru a lua într-un loc rece timp de 2-3 săptămâni - să prezinte semne de defecte posibile. Dar atunci trebuie să faceți următoarele:

Merele au nevoie pentru a sorta și selectați numai acele fructe care sunt sănătoase și nu au nici o deteriorare mecanică, mai bine - cu pedunculii
Merele din soiuri diferite, este de dorit să împartă spațiul de depozitare.
Mai bine să înțeleagă dimensiunea de mere. separat mari, medii și mici.
Se spală sau șterge merele nu trebuie sa!

Mere Găini pentru depozitare

Modalități și mere de stabilire pe opțiuni de stocare pe termen lung sunt multe, se poate alege pe gustul dumneavoastră, și capacitățile sale:

Coafura „Simplu“

Se pun merele pedunculi în sus (în cazul în care maneta este prea lung și pot răni pielea celuilalt, acestea trebuie să fie scurtat), în două straturi sau, a fost convenabil să le respecte în timpul depozitării. Merele nu se deplasează. Acesta poate fi stabilită astfel încât și mere mult mai mult - total coș, cutie sau cutie. Dar această metodă - pentru „de scurtă durată“, deoarece apariția de cel puțin o cameră de proces putrezire se va răspândi rapid în restul fructului. Folosind această metodă, verificați marcajul va trebui să regulat.

Înveliți în hârtie

Fiecare mere învelite în hârtie sau un prosop de hârtie, așezați în rânduri într-o cutie sau sertar, pedunculi sus. Această metodă, cu condiția ca toate merele pentru a alege un sănătos, în sine sa dovedit foarte bine.

Oversleeping (alternare)

Pe partea de jos a casetei pentru a pune un strat de nisip pur (spalat si uscat) cu 3cm cenușă adăugată. Se pune măr pe stratul de nisip, astfel încât acestea să nu se ating între ele, umple complet nisip cu cenușă, din patul de sus, în același mod mai 2-3 straturi. materiale în vrac uscate posibile și alte și între straturi

hrișcă pleavă
lenjerie cu pene
coji de ceapa
nu merge
gazon
mușchi
frunze de copaci
Cipuri arbori de esență tare
rumeguș

Separate unul de altul mere supraviețui perfect iarna și chiar primăvara, durata de depozitare este soiuri de lozhkostyu doar limitate.

Pungile de plastic

S-a dovedit cale de a stoca mere în pungi de plastic. Ai nevoie pentru a pune în sac 2-4 kg de mere dintr-un soi, cravată și sac de a face 4-5 incizii, gauri pentru ventilație. Se depozitează la o temperatură de -1-1 grade.

Dacă nu există nici un subsol, merele pot fi depozitate în pământ. Se prepară în prealabil o groapă sau un șanț 40-50 cm adâncime, între aproximativ -5 răceli. -7 grade mere ambalate în pungi de plastic la 5-6 kg și de stabilire în gaură. În partea de jos a gropii și a pus pe partea de sus a unui pachet recomandat de brad de ramură sau ienupăr pentru protecția împotriva șoarecilor. Va rămâne să umple tot pământul.

Cu cât mai bine să caute „cache“ în timpul iernii, vă puteți gândi la semnul dvs. - stick, accesorii cutie ... Bury merele sunt perfect depozitate sub pământ până în primăvară. Pentru a fi sigur, mai mulți turiști turnat pe partea de sus a gropii căzut frunzele - se va preveni fructele de frig.

Tratamentul cu bioxid de carbon

Există experiență de stocare pe termen lung a merelor în pachete în care sifon prin acidularea apă injectată lent dioxid de carbon (gaura este apoi închisă etanș). Un astfel de pachet cu mere perfect stocate în pivniță pentru o lungă perioadă de timp.

Tratamentul cu lumină ultravioletă

grădinari aventuroase oferta chiar trata mere, răspândite într-un singur strat, lampa cu ultraviolete germicide (FCB-60). la o distanță de 1,5 metri pentru 20-30 minute (de cotitură o dată pentru iradiere uniformă). Conform celor care au experimentat această metodă, în timpul iernii pe fructul nu a fost observat nici un prejudiciu putregai.

condițiile de depozitare de mere

Desigur, ceea ce este important și crearea de fructe preparate condițiile potrivite - cele în care acestea vor fi în măsură, fără a aduce atingere ele însele stocate ca caracteristici permit soiuri.

Spațiul de stocare

Pivniță, subsol înainte de a aduce fructe pentru depozitare, este recomandat să se trateze în scopul dezinfectării:

înălbi var perete svezhegashonoy cu sulfat de cupru (la rata de 1,5 kg de var + 150 g de sulfat de cupru în 10 litri de apă)
în spray podea pivniță de soluție de sulfat de fier (la rata de 450-500 g la 10 litri de apă)

Containere pentru depozitare

Dimensiunea, forma și construcția containerului poate fi orice pentru depozitarea de iarnă de mere. Cerințele de bază: puritate și putere. În ceea ce privește materialul, cutiile pot fi realizate din lemn sau carton, coșul poate fi fie de viță de vie din răchită și materiale sintetice. Tara, care a fost deja depozitat mere sau alte fructe si legume, este necesar de curățat și dezinfectat de dorit.

Temperatura de depozitare

Cel mai preferat este numărat de la -1 grad la +1 temperatura de depozitare a merelor. Dar, la o temperatură de + 2. 4 grade rezultate, de asemenea, sunt acceptabile.

Umiditatea optima pentru depozitarea merelor - 85-95%. Atunci când umiditatea este scăzută, acestea se estompeze rapid.

Câteva sfaturi de la șoferi de camion

Nisip. care se toarnă merele pentru depozitare nu trebuie să depășească 5% umiditate, sau mere poate începe să se deterioreze
o metodă de schimbare merelor paie nu este justificată, deoarece fructele dobândesc un miros neplăcut.
Mâinile lui pot face partiții pentru mere din carton. ceea ce face incizii pe benzile sale la distanțe egale și foi de aliniere în cruce. Obținem celule pătrate
Când rambleiere sacii la sol de mere pentru comoditate, puteți lega o frânghie saci, iar capetele cablului pentru a elibera afară, legat de un băț. Ulterior, trageți coarda suficient - geanta si „ridica“ la suprafață.
Pentru a nu răni măr în timpul recoltării de copac, de ajuns, l-au luat în mână, defilare împreună cu tija - mere ușor separate de ramuri.
stocate mere de prost copaci, supracalorica cu îngrășăminte.
În timpul maturării copac mere de mere nu ar trebui să fie udate. a reflectat prost pe lozhkosti

12 metode de neînvins preforme mere de pe timpul iernii

Dar restul de mere poate face zeci, dacă nu sute de piese!
Astăzi vă împărtășim idei despre cum să se ocupe de cele mai bune recolta de mere, și pentru a face cele mai diverse și câștig-câștig pentru gust și originalitate de iarnă „mar“ a piesei de prelucrat.
Deci, ce anume mere supraviețui până la primăvară?

mere uscate

Probabil, aceasta este cea mai veche metoda de mere de recoltare pentru iarna.
Mere uscate - produs neobișnuit de gustos, puteți, fără nici o prelucrare suplimentară este „doar așa“ ... Ei bine, care nu amintesc aciditatea parfumat plăcut și dulceața podhrustyvayuschuyu la jumătatea distanței de mere fructe uscate din colț?
Dar, să fie preparată din compot de mere uscate și iarna pot fi, și desert, și de umplere pentru plăcinte.

toate soiurile de mere adecvate pentru uscare. ceea ce face ca această metodă de recoltare este extrem de convenabil. Nu există restricții cu privire la forma fructului sau a culorii, sau chiar integritatea - orice vierme deteriorat, izbitoare sau mere rănind pot fi eliminate din defectele și modul de utilizare uscare.
mere de uscare poate

în aer liber
în cuptoare speciale
în cuptoare electrice
în cuptoare cu gaz.

Dacă sunteți sensibil despre culoarea merelor uscate, felii de mere cuburi poate ține într-o soluție de sare slab (1 part-time linguriță de sare per litru de apă), timp de 3-4 minute - atunci merele vor rămâne lumină în timpul uscării, fără caracteristica de „porzhaveniya“.
Mere uscate sunt depozitate în borcane de sticlă sau într-o pungă de hârtie, până la următoarea recoltă.