Grog - bun, rețete, cum să gătească la grog acasă
Bea grog: istoria de origine, utilizare, contraindicații, secrete de preparare și rețete populare.
Grog - o băutură puternică, care este un amestec de romi (sau alt alcool), cu ceai sau apă, cu adaos de zahăr, miere și condimente. In reteta clasica în trei părți fundații nealcoolice iau un alcool parte. Astăzi, pentru a încerca celebra băutură, nu uita neapărat pentru taverna veche. Aroma poate fi savurat în mai multe restaurante și cafenele, sau pregăti casa grog. Beneficiile, secretele de gătit și diferite variante ale unei băuturi vechi și vom vorbi.
Proveniența grog
Mulți oameni grog asociate cu mare, pirați și taverne vechi. Într-adevăr, această băutură veche a inventat boatswains în engleză. Potrivit unei legende, grog a apărut în 1740 cu mâna lumina britanic Vice amiralul Edward Vernon. Chiar numele băuturii vine de la porecla care a fost dat marinarilor Admiral - grog bătrân, din cauza iubirii sale pentru pelerina impermeabila, care căpitanul a avut un obicei de mers pe jos în jurul navei, în orice vreme. Pentru a reduce porțiunea de romi, care sa bazat zilnic marinari Marinei Regale Britanice comandat Vernon marinari de plante eliberat de alcool cu apă rece sau caldă - în funcție de sezon. Diluat rom la început, nu-i plăcea navigatorii dure, el a încercat să „ridice“, înlocuind apa cu ceai, adăugând zahăr, condimente și lămâie. Marinarii a placut grog numai o singură dată lăudat puterea de vindecare: în zilele reci, băuturi calde încălzite perfect, ajută la combaterea hipotermie și previne scorbutul, și în vreme caldă, se diluează cu apă rece, sete bun stingator.
Beneficii grog sănătate
băutură marinar antic nu și-a pierdut valoarea de astăzi. Are antiseptic, Fermitate și efect de încălzire. Grog este înălțător, ameliorează blues de sezon, ajuta cu pierderea de putere, hipotermie și degerături, și chiar și el poate preveni incepe gripa.
În vechile tratate cu rom nu numai toate tipurile de inflamație și de răceli, dar rănile, unele boli ale sistemului circulator și nervos. Proprietatile curative ale acestei băuturi tari este confirmată de un fapt curios: o dată în căutare de pierdut în oameni Alpii Elvețieni a trimis Sf. Bernard, și pe gâtul fiecărui câine legat un butoi de rom: oamenii au crezut că de câteva înghițituri de o băutură de încălzire poate salva congelate și răniți în avalanșe de persoane .
Contraindicații la utilizarea grog
Este demn de subliniat faptul că grog este utilă doar dacă îl mănânci cu moderație, și nu de multe ori, pentru că alcoolul în acest cocktail foarte mult. Refuza grog fi oameni care suferă de boli asociate cu tulburări metabolice și disfuncții endocrine a -. Diabet, obezitate, guta, rahitism etc. tind la alcoolism, probleme hepatice și renale. Dar chiar și persoană complet sănătoasă nu este recomandat pentru utilizare încă o dată cu 200 ml de băutură populară britanică.
Cum să pregătească grog
Baza versiunii moderne grog este ceaiul puternic (negru, verde, rooibos, amice), apă fiartă (este necesar să se răcească la o temperatură de aproximativ 70 °), cel puțin - cafea sau vin diluat cu apă. Din mai greu lichidul pentru prepararea grog rom perfecte, dar astăzi este folosit mai des si alte alcool - vodca, coniac, whisky, absint.
Pentru a îmbunătăți gustul și aroma într-un grog luminoase adăuga lichioruri de lămâie, lime, portocale, citrice. Pentru iubitorii de băutură dulce preparate cu miere, zahăr, sirop de fructe și caramel pulbere. Astăzi este dificil să ne imaginăm, fără grog condimente aromate: cuișoare, anason, scorțișoară, menta, nucsoara, ghimbir, piper și frunze de dafin. Principalul lucru este să nu exagerați cu condimentele, acestea ar trebui să fie doar o atingere mai mult în băutură.
Pentru a pregăti utilizarea șamotă alte ingrediente: smântână, lapte, ouă, fructe uscate, sucuri de fructe de padure. Variațiile în băutură vechi - mare. Cât de multe diferite condimente, multe soiuri de ceai, atât de mult rețete grog. Și dacă ceaiul este proaspăt preparată de cafea pentru a înlocui natural, ai grog cafea. Proporțiile de ingrediente pot fi, de asemenea, diferite, este mai degrabă o chestiune de gust personal.
2. Secretele unui grog gustoase
De obicei, alcoolul este încălzit mai întâi într-o baie de apă și apoi se adaugă la fundație, ajută să dezvăluie mai deplin aroma în băutura finită. Uneori, Lichior conectat la substratul fără încălzire în sus, și apoi se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-10 minute. Dar poți face fără fierbere: se crede că alterează gustul băuturii. O altă metodă de preparare a grog este că toate ingredientele sunt mai întâi amestecate, și apoi se încălzește pe o baie de apă fără fierbere.
Grog este beat in inghitituri mici, după ce perfuzii. Inainte de a servi băutura este de dorit să se scurgă. Se serveste grog fierbinte, cani speciale pentru băuturi calde - lut, porțelan sau sticlă. Vesela pentru cocktail tradițional englezesc ar trebui să aibă pereți groși, în caz contrar se răcește rapid. Cel mai adesea, șamotă este folosit ca o băutură de sine stătător, dar este ciocolata bine potrivite, fructe uscate, produse de patiserie dulci, clătite și gogoși.
Cum să pregătească un grog la domiciliu: rețete
Reteta 1. grog Classic
Nevoie: 40 ml rom închis, 120 ml apă, 1 linguriță de miere sau zahăr, sferturi suc de lămâie.
fierbe apa, se răcească ușor și se toarnă un flux subțire de alcool. Apoi se adauga sucul de lamaie, dupa gust dulce - zahăr sau miere, se amestecă totul cu atenție și se toarnă în pahare.
Reteta grog 2. Cafea
Zahărul se dizolvă în 50 ml de apă. Cafeaua fierbinte se toarnă alcool, sirop de zahăr, se amestecă bine și se toarnă într-o ceașcă de porțelan. Se serveste, garnisit cu felii de lamaie. Brandy și rom în rețeta propusă se poate substitui vin de Porto roșu și zahăr - lapte condensat.
3. Miere grog Rețetă
Nevoie: 400 ml de ceai negru puternic, 1-2 linguri de miere, jumătate scorțișoară bastoane, 1 lamaie mica, 2 pinioanele cuisoare, anason presoare, 80 ml de rom închis.
Ceai Brew cu condimente - scorțișoară, cuișoare și anason, se lasă timp de 10 minute, se strecoara si se conecta infuzia de suc de lamaie si rom. Gata să bea toarnă în pahare și se adaugă miere după gust.
Reteta grog 4. feminin
Nevoie: 400 ml de apă, 70 g de zahăr, 70 ml rom alb, sferturi suc de lămâie.
Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, se presară în zahăr și se fierbe timp de câteva minute, iar când acesta este complet topit, se scoate o cratiță de la căldură, se răcească ușor, se adauga zeama de lamaie si rom, se amestecă bine și se toarnă în pahare.
Reteta 5. grog cu lapte
Nevoie: 150 ml de ceai negru puternic, 50 ml apă, 150 ml de lapte, 1 lingura zahar, 70 ml de rom.
Apa de căldură, se dizolvă zahărul în ea, se adaugă lapte, ceai fierbinte, se amestecă bine și se pune pe foc. Se încălzește amestecul, dar nu se fierbe. Cocktail-ul fierbinte, se toarnă rom și se toarnă în pahare.
Reteta 6. grog „mirositor“
Nevoie: 150 ml de suc de afine, 1 lingura cimbru tocat, 300 ml apă, 1 linguriță de menta zdrobite, 70 ml de rom.
Se fierbe apa, se toarnă ierburi, lasa infuzat timp de 20 de minute, se strecoara, se toarnă într-o cratiță, se adauga sucul de afine și rom. Se încălzește amestecul și se toarnă în pahare.
Reteta 7. grog „lup de mare“
Aveti nevoie de: 40 ml coniac și vin roșu sec (sau fructe acasă boabe lichioruri), 1 lamaie, 240 ml de ceai negru puternic, jumătate dintr-un mar, 2 cutii de nucșoară, scorțișoară sol vârf de cuțit.
Se amestecă brandy, vin și ceai fierbinte. Se adaugă scorțișoară, semințe de cardamom, se amestecă, se lasa infuzat, tulpina. Se servește într-un pahar de cafea irlandeza, garnisiti cu o felie de felii de mere și lămâi.
O ceașcă de băutură aromată elimina melancolia de toamnă, cald, în seara de iarnă rece, protejează împotriva răcelilor și a ridica moralul. Dar, amintiți-vă că grog - acest lucru este încă un cocktail cu adaos de alcool, acestea nu ar trebui sa dus de val. Și puteți face un grog non-alcoolice: o ceașcă de ceai preferate, fructe uscate, condimente pentru condiment preferat, un pic de miere pentru dulceață, suc de citrice, o crenguta de menta pentru aroma - și o băutură răcoritoare minunat este gata. Experiment și bucurați-vă!