jeleu de smântână și cacao

ce faci

1 Tot ce ai nevoie pentru a face jeleu - în această fotografie.

2 În prima tigaie se toarnă apă rece sau lapte, se adaugă zahăr, vanilina, se adaugă gelatină, se amestecă bine.

3 gelatină Dye să se umfle timp de aproximativ 15 minute și apoi se pune într-o tigaie baie de apă și se încălzește cu agitare activă până se dizolvă zahărul și gelatina. Fără fierbere proprietăților de gelificare din gelatină nu sunt deteriorate încălzite numai la aproximativ 80 de grade, până la primele bule.

4 În a doua tigaie răspândit smântână. Ea să fie de dorit, la temperatura camerei. După ce amestecul de lapte, zahăr și gelatină este gata, ușor ostuzhivaem și se toarnă în crema.

5 este bine amestecat.

6 Acum trebuie să împartă masa în două părți, iar unul dintre ele se adaugă pudră de cacao. Pentru a nu avea probleme cu bulgări de cacao, face acest lucru. În prima tigaie, în care gelatina este gătit cu lapte și zahăr, se pune 2-3 linguri amestec smantana si se toarna pudra de cacao.

7 se freacă cu smântână într-o pastă groasă, fără cocoloașe - în timp similar cu glazura 🙂

8 Adăugați smântâna la ochi masa jumătate gelatinoasă.

9 Se amestecă bine până la omogenizare.

Toate 10, atât masa și ciocolată albă și gata și răcit aproape la temperatura camerei, după cum este necesar. Rămâne doar să decidă ce să toarne jeleu și răbdare, în timp ce există unul după altul sa se intareasca fibrele sale. De fapt, nu a durat mult timp. Dacă sunt tratate în mod corespunzător cu gelatină, înălțimea stratului de gel de 1 cm, se solidifică în frigider timp de 10-15 minute. Dacă se toarnă mai subțire, cu atât mai probabil. Acest lucru nu ar trebui să împiedice mase de îngroșare pe bază de gelatină în primul și al doilea oalele așteaptă rândul lor la turnarea 🙂 le menține cât mai mult posibil într-un cald, altfel veți avea mai mult timp pentru a pune tava în apă caldă pentru a „podtopit“ jeleu de turnare. Este necesar uneori să se facă 🙂

11 Ținem (L) castron nostru mare și se toarnă primul strat de jeleu. Să fie ciocolată 🙂

12 Și imediat în frigider. 10 minute Deja după ce este bine rigidizat, un al doilea strat poate fi turnat.

13 Doamne, cum să aștepte? Se toarnă straturi mai groase, pentru că aș vrea să încerc mai 🙂 Și în zadar - să lăptișor stabilit și stabilizat în structură într-o asemenea măsură, încât poate fi tăiat cu un cuțit sau lingura porționată, după turnarea ultimului strat va trebui în continuare să aștepte 1,5-2 o oră, și chiar și atunci ...

14 Așa că au turnat aproape la început. Înapoi în frigider și așteptați timp de o jumătate de oră 🙁

Așteptat 15 - Frumusețe 🙂

Mai mult timp nu va pierde - taie un cuțit, și a fost deja analizate de vaza. Dragă mamă, cât de delicioase 🙂

Și tu poftă bună! Nu pierde pentru a te celor dragi - în curând va Ziua Îndrăgostiților 🙂