Preparate din stomacurile de curcan

Reteta stomacurile de curcan în georgiană

ingrediente:
ceapa - 2 buc.
stomacurile de curcan - 500 g
unt - 80 g
pătrunjel - pachet ½
usturoi - 1 cap
cremă grasă - 200 ml
condimente pentru păsări de curte - 1,5 linguriță.
Sare - 0,5 linguriță.

Cum de a găti stomacul în georgiană:

În primul rând, să ia stomacuri, pus pe o placă de tăiere și se taie de-a lungul. Scoateți conținutul lor, împreună cu filmul, și apoi se spală bine. Se transferă stomacuri în tigaie, le umple cu apă și se fierbe până se înmoaie la foc mediu, adăugând cu atenție o cantitate specificată de sare lichidă. După aceea, ori le într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apă.

Ceapa curata din pleavă, și se taie. Pune-l într-o tigaie, se adauga untul, condimentele și stomacuri, apoi se prăjește pana se rumeneste peste tot 5-7 minute la foc mediu.

Apoi, se bucură de un sos de gătit. curățarea capului de usturoi cu cuișoare, elimina pielițele, și apoi le trece prin chesnokodavku. Se amestecă usturoi cu smantana intr-un bol până la consistenta buna.

Apoi se toarnă masa în tigaie și ar expune la foc mare timp de 10 minute, apoi amestecati mixer.

Stomacurile cu un arc spre o farfurie. Umple delicatețe sos de usturoi, se presara cu ierburi tocate și se servește cu o garnitură - orez, piure de cartofi sau hrisca.

Reteta stomacurile de curcan în sos de soia

gust picant și original al pipotă de curcan obținute în sos de soia.

ingrediente:
pipotă de curcan - 600 g
arpagic - 10 g
Usturoi - 2 catei
ceapa - 1 buc.
Ulei de măsline - 20 ml
pătrunjel - 10 g
mărar - 10 g
- Sos de soia - 30 ml
- sare - ½ linguriță.
- condimente pentru păsări de curte - 1 linguriță.

Cum să se pregătească stomac la sos de soia:

Se clătește sub stomac apă curgătoare și apoi eliminați-le cu filmul și a curăța interiorul, prin tăiere la acest lucru. Pune-le într-o tigaie cu apă, se adaugă sare și se fierbe timp de aproximativ 1 oră. Este esențial ca stomacul lor devin moi, dar nu fierbi.
coji de ceapa si se taie fin. Prajeste in ulei de masline pana se rumeneste, apoi transfer fiert la acesta stomacuri. Ele au fost menținute pe foc mediu timp de 5 minute.

Apoi umple toată supa în care pipotă fierte. Se acoperă capacul tigaie, se reduce focul și se fierbe vasul timp de 30 de minute.

coji de usturoi și se taie cu un cuțit ascuțit. Adăugați-l în sosul de soia și se amestecă totul cu atenție. Masa rezultată se toarnă în tigaie pentru stomac.

A avut loc pentru încă 5 minute pentru a permite lichidului să se evapore un pic de timp pentru a, și apoi servi vasul la masă, după decorarea cu ierburi tocate. Este perfect pentru o hrișcă fiert si salata de legume.

Conținut legat