Rețetă de vin de la chokeberry in casa cu frunze de cireșe, mere și alcool

Chokeberry sau Aronia - o instalație comună în America de Nord, în cazul în care există aproximativ cincisprezece dintre speciile sale, în timp ce în latitudinile noastre crește în toate cele trei. Acest lucru este foarte util boabe. Acesta este utilizat pe scară largă vinificatori, și acest articol vă va învăța reteta vin de la chokeberry în casă. În plus, este utilizat în medicină pentru prepararea complexelor de vitamine, siropuri medicinale. Chokeberry scade tensiunea arterială. Cu toate acestea, acest boabe și produsele sale nu pot fi folosite la o valoare crescută de coagulare a sângelui, gastrita, ulcer.

Cum de a alege fructul potrivit pentru a face vin

Este important să se acorde o atenție la apariția de Aronia. Nu trebuie să fie încrețite, rasfatat sau putred. Boabele trebuie să fie mare, strălucitor, nu prea tare. Dacă un pic jart pe degete Aron, acesta va fi un pic mai moale. Înainte de gătit fructe de padure au nevoie de tratament - îndepărtarea de ramuri. Urmand aceste reguli atunci când aleg chokeberry pentru a face vin de casă, vă veți bucura de gustul dulce.

Ce feluri de mâncare au nevoie

Pentru vinificatie in casa este important să selectați ustensilele corecte pentru prepararea mustului și fermentarea. Este mai bine pentru a da prioritate lemn, sticla, email fără a deteriora, și un alt fel de mâncare din plastic de grad alimentar. Fermentarea este mai convenabil de a folosi primele două tipuri, și pentru intermediarul overflow celelalte două. Dacă doriți să utilizați lemn, trebuie să fie făcută din lemn de stejar. Nepotrivit pentru o capacitate de vinificație metale pure - fier, cupru, aluminiu.

Sticlăria dă observa prin pereții transparenți ai fermentației, dar are dezavantaje: fragilitate, impermeabilitate la aer a pereților, și după băutură pentru a accelera de maturare au nevoie de o cantitate mică de aer, schimbări de temperatură maleabilitate. Pentru a elimina impactul acestor dezavantaje în prepararea vinului la domiciliu, înfășurați sticlă simțit, pânză groasă, a pus într-un coș de răchită.

vinificație tradițională este considerată ustensile din lemn. In aceasta temperatura variază ușor, mustul este protejat de influența luminii, aerul pătrunde prin porii materialului în cantități mici suficiente pentru drojdie. Vinul se maturizează în butoaie pline, rapide și taninuri de stejar conferă băuturii și calitățile care nu sunt disponibile în fabricarea sticlei și într-un alt vas. Cu toate acestea, în recipiente din lemn imposibil să se urmărească evoluția fermentației.

Cel mai bun pas cu pas rețete de vin de casă de la chokeberry

O reteta clasica

vin Rețete din Aronia este foarte mult ca băuturile din alte fructe. În primul rând, ia în considerare tehnica clasică. Vinul rezultat are un buchet de lux de arome și arome. Componente necesare:

• zahăr - 2 kg;
• chokeberry - 5 kg;
• ostuzhennoy apă fiartă - 1 litru;
• stafide nespălate - 50 g

Pasind reteta vin din Aronia:

1. Mash boabe mâinile nespălate sau un împingător de lemn.
2. Piureul rezultat a pus într-un container, 1 kg de zahăr interferează, se adaugă stafide. Se agită, se acoperă, se lasă timp de o săptămână, într-un loc cald. se amestecă piesa de lucru de zi cu zi.
3. Colectăm pulpa, stoarce sucul prin tifon. Se filtrează sucul, se toarnă în containere pentru fermentare. mănuși de cauciuc de uzură de top.
4. Turta rămasă se toarnă apă caldă, se adaugă restul de zahăr, se amestecă, se acoperă, se lasă timp de o săptămână, într-un loc cald.
5. Filtru din sâmburi de măsline. Scoateți mănușa din sticlă, se toarnă sucul de presat, a pus pe o mănușă din spate.
6. La fiecare două zile, vinul trebuie să fie filtrată prin turnarea printr-un furtun subțire într-un recipient curat, și punerea pe o mănușă. Acest proces se repetă până la terminarea fermentației.
7. Vinul este imbuteliat, corked, este trimis într-un loc întunecat, rece timp de 2-4 luni să se maturizeze.

vin de casa din sucul de chokeberry printr-un storcător

Aronia conține zahăr suficient pentru a produce alcool, fermentare, astfel încât vinul de bucătărie de la ea acasă ușor. Prescription folosit suc de Aronia. Pentru a obține aceasta, trebuie să utilizați orice tip de storcător. Ingrediente necesare:

• suc aronia - 1 litru;
• Zahăr - 250 g;
• apă - 400 ml;
• Drojdie - 30 g la 1 litru de vin.

reteta vin Phased la domiciliu de la Arona:

1. Se amestecă apă, zahăr și suc. Adăugați drojdia pentru a accelera fermentarea vinului din chokeberry.
2. Umpleți mustul în vasul preparat este sigilat cu un dop de bumbac.
3. Până la sfârșitul fermentației intensive este necesară pentru a asigura producția de dioxid de carbon. Pentru a face acest lucru, a pus pe un container manusa de cauciuc.
4. După terminarea fermentației, este necesar să se decanteze vinului, se toarnă în sticle, pune la cale câteva luni într-un loc întunecos și rece.

Infuzie Acasă de chernoplodki cu frunze de cires

lichior de fructe de la chokeberry sunt apreciate pentru aroma si tarta cu aroma lor de neegalat. Această băutură va împodobesc orice masă. frunze de cires pe baza de prescriptie sunt adăugate pentru a îmbunătăți gustul și aroma. Componente necesare:

• cireșe frunze - 100 g;
• chokeberry - 1 cană;
• zahar - 1 cana;
• apă - 1 litru;
• vodca - 0,5 l;
• acid citric - 1 linguriță

Pas cu pas reteta de tinctura de chokeberry in casa:

1. Frunze, fructe de pădure umple cu apă, se pune pe foc, se fierbe timp de 15 minute. Să se răcească, strângeți frunzele.
2. Se adaugă acid citric, zahăr, se fierbe timp de 20 minute la foc mic, prevenind fierbe puternic.
3. Este necesar să se răcească, se filtrează, se toarnă vodca, se amestecă. După 6-8 ore, puteți încerca.

Tinctură de fixare chokeberry vodca

Procesul de preparare a unui tinctură ia o mulțime de timp, pentru ca sucul de aronia dă extrem de reticente. Pentru a bea este necesar pentru a selecta numai acele boabe suculente, coapte. Înainte de gătit fructele trebuie să treacă prin, aruncând specimene stricate, superficiale, imature. In loc de vodca poate folosi alcool, diluat până la o valoare de 40 de grade. Componente necesare:

• Zahăr - 800 g;
• boabe chernoplodki - 2 kg;
• Vodka - 1 litru.

Pas cu pas reteta de tinctura de chokeberry in casa:

1. boabe prefiert.
2. Treci chokeberry printr-o mașină de tocat carne, stoarce sucul prin tifon.
3. Sucul amestecat cu zahăr.
4. Vodca se diluează siropul.
5. Gata să bea sticle de sticlă de culoare închisă cu dop. Depozitați într-o pivniță sau un frigider.

O reteta simpla cu stafide vin 3 borcan litru

Vin din Aronia la domiciliu pregătirea pentru principiul de struguri. Această băutură este de vindecare, are capacitatea unică de a scădea tensiunea arterială. Pe bază de rețetă de utilizare stafide, care nu trebuie să fie spălate ca chernoplodki, altfel vă spălați departe bacteriile naturale care cauzează fermentația. Componente necesare:

• stafide - 100 g;
• chokeberry - 1 L;
• zahăr - 700 g

Pasind reteta vin din Aronia:

1. Aronia alternat în borcan de trei litri. Adăugați zahăr, stafide. Se adaugă apă la temperatura camerei, fără a se adăuga borul.
2. Strâns aproape borcan, se scoate din lumină. În fiecare zi, vom amesteca vinul, fără a fi nevoie să deschidă o bancă într-o mișcare circulară.
3. O săptămână Se toarnă 300 g de zahăr, se amestecă.
4. După încă o săptămână, se adaugă 300 de grame de zahăr. Lasam timp de o lună, ocazional agitare.
5. O lună mai târziu, se toarnă 100 de grame de zahăr. În cazul în care întreaga cenușă de munte depune pe fund, gata să bea.

Vin din Aronia și struguri cu drojdie

chokeberry Prescription este diluat prin adăugarea de struguri. Datorită acestui fapt, vinul are un gust clasic, iar astringenta sa este redusă. Fructe de padure pentru a face vin de pre-spălare. Componente necesare:

• chokeberry - 5 kg;
• Drojdie - 30 g la 1 litru de vin;
• Struguri - 2 kg.

Pasind reteta vin din Aronia și struguri cu drojdie în casă:

1. struguri Mash și Rowan, pune-l într-o sticlă, se adaugă drojdia. Un capac de metal ușor se amestecă periodic.
2. După 6 zile, se toarnă sucul, stoarce pulpa printr-un tifon. Umpleți mash cu apă caldă, stoarce din nou.
3. Se amestecă toate sucurile, se adaugă 200 g de zahăr la 1 litru. Lăsând să fermenteze sub un capac metalic pentru atenuare.
4. După închiderea sticlei cu tifon peste - capac metalic, astfel încât să treacă puțin aer.
5. După sfârșitul fermentației la gust se adaugă zahăr. Dăm transparență pentru a soluționa, îmbuteliat printr-un sifon. Depozitați într-un loc întunecos.

vin de desert din chernoplodki cu mere fara drojdie

Vinul se face din mere și chokeberry negru are o putere de îndulcire de mare, care va face apel la fanii de vinuri dulci. Merele echilibru acrime chokeberry, făcând astfel un gust mai moale. Conform acestei reteta, se adaugă drojdia nu este necesară. ingredientele necesare:

• Mere - 1 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• zahăr - 3 kg.

Pas cu pas reteta de vin de desert de la chokeberry cu mere la domiciliu:

1. Radeți mere, fructe de pădure mash și se amestecă, du-te la culcare un kilogram de zahăr.
2. Am pus toată masa în flacon desyatilitrovy. Umpleți două treimi apă, se amestecă. Neck legarea tifon, se lasă timp de o săptămână, într-un loc cald. mix de zi cu zi.
3. O săptămână mai târziu, se adaugă încă 1 kg de zahăr. Rezerva timp de 7 zile, amestecând zilnic.
4. Se toarnă ultimul kilogram de zahăr. Ne așteptăm o săptămână, amestecând de zi cu zi.
5. Doar câteva săptămâni, vinul va fermenta, cu toate acestea, nu are nevoie de agitare. În cazul în care sedimentul va scădea, iar conținutul creșterii, vinul este gata.

vin de casa din boabe de zahăr Aronia cu miere

Cum de a face chokeberry vin în casă? Adăugarea de miere în loc de zahăr face mai util. În plus, un îndulcitor prezintă un buchet neobișnuit de arome și arome din băutura finită. Vinul pentru aceasta reteta fierte foarte repede și ușor. Ingrediente necesare:

• miere - 1 cană sau mai mult la gust;
• apă - 1 litru;
• negru chokeberry - 1 cană;
• frunza Cherry - 80 buc;.
• acid citric - 0,5 linguriță;.
• vodca - 0,5 litri.

Pas cu pas reteta vin din boabe de Aronia zahăr cu miere în casă:

1. Se fierb fructe si frunze pe căldura liniștită, timp de 10 minute. Să se răcească, tulpina.
2. Se adaugă acidul citric în băutură și miere.
3. Gatiti pentru 15 mina pe un foc liniștit.
4. Lasa sa se raceasca, se toarna vodca. Sticle, astupate. Am pus câteva săptămâni într-un loc întunecat, protejat de lumina soarelui.

Tinctura aromatică de chokeberry și prune la alcool

Chokeberry este ideal pentru prepararea infuziilor. Băutura vine extractivă, groase cu o culoare rubinie încântătoare. Tinctura se referă la vechile băuturile românești, care sunt diferite proprietăți de vindecare. Este important să se păstreze proporțiile, sau bea va avea un gust amar. Componente necesare:

• chokeberry - 700 g;
• golire - 300 g;
• alcool - 1,5 litri.

Ghid pas cu pas pentru reteta de tinctura de chokeberry in casa:

1. Bace trebuie spălate cu apă.
2. Se umple chokeberry și alcool de prune.
3. Da amestecul de infuzare timp de 2-3 săptămâni.
4. Este necesar de a face o tinctura de pompare. Înainte de utilizare, diluat la o concentrație de vodca.

Ce ar trebui să fac în cazul în care vinul nu rătăci

Exact următoarea rețetă nu garantează că vinul de la chokeberry în casa în mod normal, se va cutreiera. În unele cazuri, acest proces nu pornește sau oprește brusc după câteva zile. Dar nu intrați în panică, pentru că situația este remediată. Mai jos vom lua în considerare motivele pentru lipsa de fermentare și cum să le stabilească:

Avantaje și prejudicii de vinuri autohtone din chokeberry

Aronia creat de natura însăși, pentru a da omului gustul tarta pentru sănătate. Vinurile din boabele au un beneficiu gust specific, vâscos sub presiune redusă pentru digestie. Fluxul crește de băuturi de bilă, îmbunătățește ficatul. Vinul din chokeberry - nectar bogat, cu o culoare nobil bogat de rubin inchis. Este util să se bea locuitorii din metropolele, deoarece protejează organismul de radiații. În plus, vinul recomandat pentru boli tiroidiene.

Cu toate acestea, vin de la chokeberry capabil să facă rău unei persoane cu anumite boli. Această hipotensiune arterială, varice. Nu abuz bea cu gastrită cu aciditate ridicată, ulcere ale stomacului și duodenului. Vinul din chokeberry poate dăuna la o coagulare a sângelui ridicată datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, tromboflebită.

rețetă rapidă pentru vin cu o mănușă

Cum de a găti un vin uscat, fără alcool și votcă pentru iarna