Toate lichioruri
Ivan Dubrovin
Nu se încadrează în dragoste cu lichidul este foarte dificil. Dacă nu vă place gustul de un anumit tip de lichior, se poate înlocui gustul de altul, iar acest lucru este sigur de a deveni a ta. Iubitorii de ciocolata prefera gustul de lichior de ciocolată. arome de fructe Experții aleg lichioruri cu aroma corespunzătoare. Într-adevăr, această băutură este capabil de a satisface gusturile cele mai pretentioase. Gama de produse de băuturi alcoolice este foarte larg, așa că hai să ne apropie opțiuni nelimitate de examinare mozaic în curs de dezvoltare într-un caleidoscop de specii de băutură minunat.
Lichiorurile merită dragoste și popularitate în întreaga lume, datorita versatilitatii sale. Lichioruri - componente esențiale ale altor băuturi și chiar mese.
Lichior poate executa funcția de substitut, adică acestea pot fi înlocuite cu gustul și aroma corespunzătoare de sirop. Lichior este folosit ca un revigorant si tonic. În plus, el are o compatibilitate foarte mare cu alte băuturi și alimente.
Care este afecțiunile secrete ale omenirii tocmai aceasta licoare? În scopul de a obține unul dintre răspunsurile posibile la această întrebare, puteți cere frumoasă jumătate a omenirii, care este de obicei captivează un miros neobișnuit ce provine dintr-o anumită băutură. Într-adevăr, lichioruri - băuturi foarte aromate. În continuare veți afla modul în care efectul este atins de acest parfum. Acum, trebuie spus că o parte din orice lichior include un alcool aromatic, care se obține datorită vaporilor aromatici într-un lichid - produs semifinit pentru producerea de lichioruri și tincturi.
Există o mare cantitate de arome lichior. Prinde-le capabile de a nu numai profesioniști-degustătorii, ci și pe toți cei care se împărtășesc această băutură divină. De obicei, printre parfum buchet, care este o parte dintr-un lichid, unul este alocat. Acesta poate fi comparat cu solistul, care au fost însoțite de o orchestră mare.
Apropo, numărul de componente care alcătuiesc soluția. Pentru a pregăti o sticlă mică de lichior, va trebui să facă o listă mare de ingrediente, în baza cărora va fi tot felul de condimente și uleiuri esențiale.
Deci, pe rafturile magazinelor, baruri, restaurante - o selecție largă de diferite băuturi. Desigur, nu toate dintre ele sunt egale. Acolo lichioruri, costul de care este foarte mare. Acest lucru se datorează faptului că în fața ta un vechi, erodate bea, a stat o lungă perioadă de timp în butoaie de stejar și apoi îmbuteliat.
lichior în vârstă de un gust întotdeauna mai bine în stare proaspătă. Faptul că, după un an, calitatea băuturii este îmbunătățită simțitor, deoarece gustul fiecărei componente individuale încetează să iasă în evidență și brusc începe să se amestece cu ceilalți. Pe langa dispare sau slabeste un gust mult alcool (multe descurajante este această senzație de gust). Gustul devine mai delicată, iar aroma - mai subtile. Cei care evita utilizarea de lichior, vreau să recomand să încercați a stat o băutură, la fel ca înainte, probabil, nu a fost posibil să se bucure de gustul minunat al soluției vechi.
Astfel, lichioruri sunt împărțite în clase, în funcție de perioada în care acestea sunt păstrate în butoaie de stejar. În plus, aceste băuturi sunt împărțite în trei grupe: puternic, desert si creme. Să examinăm acest lucru mai detaliat.
STRONG lichioruri
lichior puternic poate fi strânsă regia, deoarece acestea conțin la 35 la 45 la sută alcool. Este destul de băuturi alcoolice dulci, deoarece acestea conțin de la 32 la 50 la suta zahar. Iată câteva nume de lichior greu.
Lichior „Alazhsky chimion.“
Numele acestui lichior a fost din cauza componentei principale, care este inclusă în compoziția sa, - chimion. Aceasta planta condiment are o aroma puternica si placuta specifice. Onoruri chimion este un gust de ardere pic, care este transmis și băuturi alcoolice.
„Ananas“ lichior.
„Anason“ lichior.
Componenta principală a acestui lichior este anason - o plantă ale cărei fructe conțin o mulțime de ulei esențial, care conferă un gust distinctiv lichior și aromă. Aroma acestei fructe lichior și gust dulce. Acest lichior puternic este deosebit de popular cu cei care iubesc dulce, deoarece anason obișnuită - acesta este un condiment tipic este adăugat la multe feluri de mâncare și băuturi dulci. Micul fructe de anason gri-maro au un gust plăcut dulce. Lichidul care gust este îmbunătățită prin alegerea corectă a altor ingrediente: fructe dulci și condimente. Pentru a prepara lichidul folosit nu numai fructe, anason, dar esența lor, anetol care cuprinde - o substanță care are o aromă puternică și plăcută.
"Orange" lichior.
„Benedictină“ lichior.
Acest lichior este una dintre cele mai vechi lichioruri europene. Face numai sale mari companii de băuturi alcoolice la o reteta speciala. Aceasta este o producție foarte scump, din cauza „benedictină“ lichior include mai mult de 20 de componente. Printre acestea sunt multe tipuri de condimente și uleiuri esențiale alese în diferite proporții. Acest lichior conține 43% alcool și 32% zahăr. „Benedictină“ de culoare mixt - galben-verde, gustul - dulce, ușor picant și amar. Lichior are o aroma complexa. Ca și în cazul tuturor lichiorurile, „Benedictine“ - amestecul de băuturi alcoolice, care include extracte de nucșoară, cuișoare, scorțișoară, cardamom, menta. Structura sa include, de asemenea, miere și coniac.
"Mint" lichior.
Compoziția soluției includ uleiul de mentă și mentol - componente, care sunt obținute din frunze de mentă. Această băutură se referă la băuturile tari, și, prin urmare, poate fi recomandat pentru cei care sunt atrași de sentimentul incredibil de prospețime, care vine de la utilizarea acestui lichior. Aroma de menta este foarte plăcut și diferit de toate produsele cu un gust similar care nu arde, și plăcut răcoritoare.
lichior „picante“.
Acest lichior este cunoscut ca fiind unul dintre cele mai populare componente ale cocktail-uri. Faptul că gustul său este foarte specific, de aceea este rar folosit ca principala băutură, dar este completează perfect băuturile mixte. „Picante“ este utilizat în doze mici, chiar și pentru prepararea cocktail-uri și pumni.
Lichior „Sud“.
Acest lichior conține 40 procente alcool si 40 la suta zahar. În gustul și aroma acestui lichior pronunțat note de citrice. Cu toate acestea, fructele citrice nu sunt singura componentă a băuturii. Combinația de diferite arome de fructe conferă licoarea „Sud“, chiar și un gust amar pic de ardere, ceva care amintește de ciocolată amară și un gust de gem de castane. Amestecul acestei licoare include extracte de portocale și mandarine coji. Aceasta coaja de infuzie dă această băutură un gust amar.
"Chartreuse" lichior.
Una dintre cele mai populare din lume lichiorurilor, care se pregătește pentru o reteta foarte complex și bogat. Acest lichior conține 44 la sută alcool și 34 la sută zahăr. Turnând lichior, veți vedea că are o culoare verde frumos. Chartreuse are un gust foarte ciudat și neobișnuit, care, cu toate acestea, este foarte mult ca: dulce, picant, amar. Din acest lichior provine aroma frumos și bogat cu note de cuișoare, menta, tarhon, coriandru. Parfume nu concurează între ele și armonios îmbinare.
DESERT lichioruri
„Caise“ lichior.
In 100 ml din acest lichior conține 25% alcool și 45 g de zahăr. Caise gust ne este familiar din copilărie. Dar chiar și în anii maturității suntem atrași să se bucure din nou și din nou acest gust. Componentele acestei băuturi sunt alese foarte atent, este acest fapt contribuie la realizarea unui gust armonios și un gust de caise frumos. Componenta principală este caisa bea infuzia. Acest lichior - desert băutură fină, care poate fi alimentat împreună cu dulciuri, produse de patiserie, etc ...
"Alychovy" lichior.
Berry, care este cunoscut ca o prună de munte, se bucură de o dragoste foarte mare, dar gustul de fructe ei proaspete nu poate mulțumi pe toată lumea, astfel încât pentru a experimenta acest gust minunat, puteți gusta băuturi alcoolice, fierte pe baza unei prune de cireșe. Probabil va aprecia gustul dulce, ușor astringent de băutură, dar nu este singurul avantaj „Alychovogo“. De asemenea gust memorabil, are o culoare roșie și visiniu frumos, foarte saturat.
„Vanilie“ lichior.
Acest lichior - una dintre cele mai populare din întreaga lume. Dar nu se poate spune că toate, fără excepție, să ia un gust și bucurați-vă de mirosul de lichior. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că vanilie constitutivă este apreciat nu toate. Acest condiment exotic pentru o lungă perioadă de timp folosit în gătit din întreaga lume. Utilizarea de vanilie în industria băuturilor alcoolice a devenit o decizie senzațională, care va îmbogăți colecția de arome lichior și arome. Faptul că acest condiment conferă băuturii o aromă foarte plăcută care seamănă cu spiritele cu un ușor miros de tutun, precum și gustul dulce delicat. De multe ori în lichior de vanilie include multe dintre ingredientele folosite pentru a prepara ciocolata cu lapte, dar in cantitati mai mici. Bun lichior de vanilie se face pe baza de vanilie naturală, nu substitut artificial - vanilină.
"Cornel" lichior.
Cornel lichior cuprinde o multitudine de componente. Printre acestea: fructe dulci uscate și plante uscate. Dar aroma și gustul Dogwood iese în evidență din varietatea obișnuită de părți componente. Dogwood folosit ca un condiment. Se obține din fructele suculente ale Dogwood, care rămân pe ramuri până la sfârșitul iernii. După fructele vor experimenta efectele de îngheț, ele devin dulci. Acesta este motivul pentru care sunt utilizate drept componentă lichior high-end.
"Lemon" lichior.
Acest lichior este apreciat de mulți admiratori gust de fructe citrice, deoarece se pregătește pe esențe de citrice. Mulți oameni cred că lichiorul de lămâie trebuie să aibă un gust acru, dar nu este. Lichior - desert băutură care ar trebui să fie dulce, astfel încât chiar și un lichior de lămâie și dulce, dar nu cloying, la fel ca și alte băuturi dulci. Acest lichior are o culoare aurie frumos, ușor de băut și combinate cu multe fructe si dulciuri care sunt servite pentru desert. Profesioniștii cred că pe lichior de gust „lamaie“ lichior semnificativ inferioară, „de Sud.“
„Catina“ lichior.
Acest lucru nu este un lichior foarte popular, care, cu toate acestea, are fani loiali si pe admiratori. Acest lichior poate atrage o culoare aurie foarte frumos și un gust neobișnuit și aroma de neuitat. Veți fi plăcut surprinși de faptul că mirosul de lichior de cătină este foarte similar cu aroma de ananas proaspăt. Gust lichior oblepihovogo foarte ciudat, dulce, acru, cald si revigorant.
lichior „coacăze negre“.
Băutura este foarte frumos și plăcut la gust. Apreciați fanii lui de coacaze negre proaspete, deoarece lichidul are un gust în acest fel. Acest lichior de coacăze negre are o culoare rubinie minunat.
"Citrus" lichior.
Acest lichior combină un întreg buchet de arome de citrice. componentă solo este foarte dificil de a izola în lichior de citrice, deoarece fiecare dintre ele este ales în anumite proporții. Acest lichior are un gust plăcut cu amărăciune picant, care dă unul dintre ingredientele - grapefruit. Mulți chiar preferă să bea în același timp, există un lichior de citrice și grapefruit. Gustul acestei combinații îmbunătățite și îmbunătățit în mod semnificativ. Cei care nu le place o anumită amărăciune, poate înlocui portocale grapefruit, mandarine sau lamaie.
lichiorurilor cremă
"Strawberry" lichior.
Nu este greu de ghicit că licoarea căpșuni ne încântă cu aroma familiar și favorit de căpșuni. Gustul si aroma de fructe dulci este cel mai potrivit pentru lichiorul-cremă, care ar trebui să fie un pic dulceag.
„Zmeură“ lichior.
Pentru prepararea acestui lichior este folosit in mai multe soiuri de zmeură. nuanță specială de scară arome a acestui lichior se face soiuri sălbatice de zmeură, care se îmbină armonios cu aroma și gustul de soiuri. Uneori, reteta de gătit lichior de zmeură și include utilizarea de lăstari tineri și frunze de zmeura. Cuplu muguri verzi sunt eliminate de pe piele, se usucă și se testează pentru prepararea uzuală procedurii băuturilor alcoolice, în urma căruia se formează alcoolul aromatic.
"Apple" lichior.
Acest lichior are o culoare aurie foarte frumos și să fie sigur de a face apel la fanii de mere coapte suculente. Apple a lichior produs în diverse companii, de obicei, diferite una de alta, așa cum a făcut din diferite soiuri de mere. Desigur, pentru prepararea lichiorului de mere ar trebui să fie utilizat cel mai suculentă, soiurile cele mai parfumate de mere, care oferă infuzii remarcabile.
Nu există nici o îndoială că lista toate lichiorurile într-un singur capitol este pur și simplu imposibil, de aceea vă oferim o oportunitate de a face cunoștință cu alte soluții și se bucură de gustul lor plăcut.
Este cunoscut faptul că fiecare băutură se sugerează pentru un anumit sprijin sub formă de preparate specifice și tacâmuri. Aceasta este ceea ce vom discuta în acest capitol, în cazul în care puteți afla în detaliu despre ce fel de gustare și ustensilele necesare pentru tine sau că lichior.
Elaboram pe fiecare varietate de băuturi, precum și intrarea în aceste tipuri de soluții și cere cititorului să vasului principal, care pot fi oferite vizitatorilor la una sau alta dintre ele, forma și tonul de feluri de mâncare, în care băutura trebuie să fie turnat, precum și temperatura lichior de la aplicarea la masă și o metodă de ajustare a băuturii la o temperatură dorită.
După cum se poate citi de mai sus, printre varietatea băuturilor alcoolice, există trei soiuri: puternic, desert și lichior creme. Este vorba de ei și vom vorbi.
lichior greu
Să începem o conversație cu lichior greu. Ei, ca și alte băuturi spirtoase, cer o mâncăruri calde de calorii, însoțite de condimente ascuțite și picante. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare selectarea acesteia din urmă în special buchetului fiecărui lichior particular.